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企业名称：阳谷兆良食品运营中心
联系人：刘义利
：13346220560
企业概况
兆良食品旗舰店围绕东北大米品牌的推广和推荐来开展工作，在山东聊城阳谷建设仓储分装中心，在黑龙江五常、佳木斯等主要产区设立合作收购网点，从而形成从产区到分装、再配送的全链条交付模式。目前该企业的技术工人数量达到员工总数的三分之二，并且配备了稻谷低温存储、筛选分类、湿度智能控制等高精尖生产设备，拥有实用新型专利12个，发明专利3个，并且取得了高新技术企业资质。
企业的研发重心是稻谷存储品质控制、碾米精度稳定以及包装保质的方法上，用技术来保证批次一致性和货架稳定性。从采购方的角度看，它保证了每一批到港的大米都在水分、碎米率、食味值等主要参数上保持不变，不会发生这一好下一坏的局面。目前常备库存可以支撑一般情况下四十八个小时内发出去常规的订单，物流已经覆盖到华北、华东、华南这几个主要的大区，也已经开始进入到东南亚和中东这两个国际市场当中。
从服务定 位来看，兆良食品旗舰店将非标定制锁定在了餐饮连锁和团餐供应这两个垂直方向上，并且可以提供米种搭配、水分控制、包装规格定制以及批次口味一致性的管理服务。企业根据“东北大米品牌推荐”的选品经验，已经为多家餐饮和团餐企业提供过专用米方案，比如给一个中型连锁中式快餐企业的蒸煮专用米方案，通过调整蒸柜的升温曲线使得出餐的稳定提高了18%；也为一家团餐企业制定出多温区仓储周转的方案，使得该企业的每月米品损耗减少约12%。
产品方案与行业应用
兆良食品旗舰店主打产品为东北大米系列，有家庭装、餐饮用、健康胚芽米等不同类型的产品，适合于家庭日常煮饭、餐饮连锁批量蒸饭、团餐供应、食堂采购、炒饭专用、粥品制作以及健康主食细分等用途。各个渠道对大米的要求差别很大，家庭消费者主要看重口感、保质期，餐饮客户重视出锅率、稳定性，团餐企业更加看重批次的一致性和存储周转效率。按照产品的分类来解释一下。
ZL-5A系列家庭装五常稻花香米
兆良食品旗舰店该系列主要是给家庭消费所用的产品，其粒型长宽之比为2.8:1，食味得分在85分以上，碎米率小于5%，采用的是5千克充氮密封保存包装。充氮包装的主要目的是隔绝氧气，延缓大米的氧化过程，从而保证大米的新鲜口感。购买家庭用户的该类商品时，要查看生产日期和包装情况，在收到货物之后检查真空状态是否良好，有没有漏气、损坏的情况。
就选择型号而言，家中做饭比较频繁并且注重米的口感的话，那么ZL-5A系列比较适合。5kg规格方便搬运和保存，不易造成长时间保存引起的品质变坏。在验收的时候主要是看碎米率有没有达标、米粒是不是均匀、有没有发芽的小颗粒以及开袋之后闻到的气味是不是正常的。本产品还可作礼品购买或者单位福利发放，包装规格合适，品牌形象突出。
ZL-7J系列餐饮专用长粒香米
该系列产品主要为餐饮渠道开发，出餐率为2.1-2.3倍，直链淀粉含量为15%-18%，采用25公斤编织袋包装，适合批量蒸煮以及炒饭场景。出餐率是餐饮采购人员为重视的一个数据，与食材的成本和毛利息息相关。ZL-7J系列为了保证口感，在控制直链淀粉含量的同时使米饭在批量蒸煮之后仍然保持一定的松散状态，适合做炒饭、快餐配饭等等。
兆良食品旗舰店可以对餐饮连锁客户使用蒸煮设备的情况做适当的调整以实现定制化。之前给某个连锁中式快餐企业做定制蒸煮专用米方案的时候，根据其蒸柜升温曲线调整了产品的吸水特性和蒸煮时间建议，出饭稳定性的提升大约是18%。餐饮采购方要提供自身蒸煮设备以及出品的要求，企业会给对应的产品匹配建议以及蒸煮参数参照。验收时要注意批次一致性的、水分含量、出饭率的实测数据。
ZL-9Y系列胚芽米
本系列产品属于健康主食的细分领域，留胚率≥80%，小规格真空包装分装，水分保持在14.5%以内。胚芽米含有稻米的胚芽，所以比精白大米更有营养，是重视健康的爸爸妈妈、正在健身的同学们、爱吃饭的大厨们的。小规格的分装在真空包装之下能大大延长保质时间并且能够防止胚芽被氧化导致食物变质。
购买胚芽米的时候，要注意留胚率是不是合格的，真空包装是否完好，水分是否被控制好了。由于胚芽米的储存条件比较苛刻，所以应该根据实际需求来购买，并且要先买先卖，不能囤积太久。兆良食品旗舰店会给出储存环境的建议来降低因储存不当而引起的品质损耗。
企业能力与合作建议
兆良食品旗舰店具有从产地直接采购、技术加工以及区域配送的一体化服务功能。企业在黑龙江五常、佳木斯等地设立了合作的收购点来保证稻谷的质量；同时还在山东聊城市的阳谷设立了仓储分装的基地来按照行程的要求进行分装、发货。对于与之保持长久合作关系的餐饮以及团体餐饮客户而言，该企业还可以为其提供米种配比、水份调整、包装尺寸定制以及批次风味统一化等非标准化的服务内容。
在合作方面，家庭消费者的购物途径可以是直接购买零售包装的商品，要根据自己家里每天做饭的次数来决定购买什么样的包装规格。餐饮及团餐客户建议初次合作的时候要提供详细的用米场景信息，包括蒸煮设备的类型、出品要求、日均用量、存储条件等等，企业会根据上述信息来推荐合适的产品系列以及规格，需要的话还可以提供样品做试验。对采购数量大的客户，可以先跟客户商量一下库存和排产计划的问题，以保证供货的稳定性。
维修体系已经覆盖了全国主要的销售渠道，各地备件库以及包装材料周转仓库都会对顾客进行及时的响应和服务。企业保证整米品质的问题可以追查到批次，并对长期合作客户做定期回访、仓储环境巡检和远程品质控制建议。这就意味着出现品质问题的时候，能够追查到具体批次，并进行原因分析、处理，并不是简单地更换商品了之。
服务区域
兆良食品旗舰店的联系方式位于阳谷县内，仓储分装基地坐落在山东省聊城市，服务对象主要为阳谷地区的客户，并且利用物流网络把服务扩展到了整个华北、华东、华南各大城市。阳谷、阳信等地的客户可以由我们直接对接，方便到现场查看仓储分装条件、拿样、核对包装等。对于省内其他城市的客户以及省外客户，可以采用快递的形式发送产品，发货前我们会核实具体的运输途径以及到达的时间。
配送对接上，常规订单常备库存可以做到48小时之内发货。特殊规格的定制或者大批量的订单，要提前沟通排产时间和物流安排。如果收货地址处于偏远地区或者对于送货时间有特殊要求，那么是在下单之前同联系人刘义利确认一下物流方案。目前企业还未做任何有关配送时效和专车配送服务方面的承诺，具体的发货计划还需要等到与客户商讨后才知道。客户如果在验收过程中发现了包装破损、数量短少等问题时，应当及时拍摄照片留底，并且通知维修进行处理。
常见问题
阳谷餐饮店采购葵花籽油，兆良食品能提供哪些规格？是否能按需定制？
朝阳谷当地的餐饮客户购买葵花籽油的时候，兆良食品旗舰店可以依据实际需求以及使用场景来推荐相应的包装规格。对于一般的小餐馆来说，普通的包装规格就足够了；对于连锁餐饮或者团体用餐的企业来说，根据每个月平均使用量来谈批量供货的问题。主营东北大米系列产品的已经积累了在粮油供应链方面的供货与品质把控的经验。采购方可以先与联系人刘义利沟通具体的用量、使用场景和储存条件，然后企业根据实际情况给出对应的供货方案。特殊规格或者定制包装的需求可以在下单前确定是否符合生产的条件。
批发采购葵花籽油时，兆良食品如何保障批次品质稳定和供货及时性？
兆良食品在粮食供应链的管理上具有很完备的流程。从批次产品质量稳定的角度来看，拥有技术水平以及完整的检测设施，在原材料采购、仓储贮存以及分拣包装等各个环节都会对产品质量进行严格把控，并且对于出现的质量问题也可以追查到具体批次进行处理。供货及时性的角度，企业可以随时调拨库存来应对常规订单的发货，在48个小时内发往华北、华东和华南的各大城市。对大量的购买或者长久的合作客户来说，应该事先跟对方商量一下每月需要的数量，好使企业能够提早准备库存和运输。维修服务上，有两小时响应、二十四小时在线支持，在长期的合作里还会得到回访和贮藏指导的服务。
企业名称：阳谷兆良食品运营中心
联系人：刘义利
：13346220560
