多年经验老师傅亲手传授土豆粉技术加盟仟佰味包教包会

我们把顾客消费的过程分为餐前，用餐和餐后，不难发现贯穿其中，并且作为餐厅与顾客交流的重要道具就是餐厅的菜谱，可以说菜谱是除了门面装潢之外餐厅的第二个“脸面”。而设计菜谱主要需要注意这几点：
，菜单尽量丰富，经常更换，但不要赘述。正如上面说的，菜单是餐厅与顾客交流的纽带，可以体现出餐厅的人文关怀，诸如固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等等，根据季节、节日可以设计不同的菜单，让顾客宾至如归。同时要注意，顾客不关心的东西不要放在菜单里，比如家常菜的用料、烹饪手法这些人尽皆知的东西，放在菜单里就有些画蛇添足了。
第二，菜单不必拘泥于一种形式。菜单一定是“一本”吗？未必，桌卡、展板、桌贴等等都可以成为菜单，只有想不到没有做不到，让餐厅在和谐中处处是广告，是餐饮老板的必修课。

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